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Il trucco della forchetta: come sbucciare i fichi d' india in sicurezza( ed evitare le spine invisibili!)
Il trucco definitivo d' alta scuola contadina per sbucciare i fichi d' india in totale sicurezza ed evitare le spine invisibili! Una divertente avventura culinaria con l' ispettrice Mina
10/5/20261 min read
Buongiorno a tutti gli amici lettori di Fusa e Caffè! Oggi vi scrivo con un pizzico di ironia... e un bel po' di pizzicorino sulle dita! Se c'è un frutto autunnale che adoro alla follia, è il fico d' india: succoso, arancione, dolcissimo. Una vera favola. Ieri sera, Presa dall' entusiasmo ( e dalla fame dopo il lavoro ), Ho commesso l' errore che ogni amante di questo frutto commette almeno una volta nella vita: L' ho aperto quasi a mani nude.
Risultato? Una sessione di emergenza sul divano con la pinzetta delle sopracciglia, sotto lo sguardo severo e altamente critico dell' Ispettrice Mina, che mi osservava come a dire: " Ma l' umana non impara proprio mai?"
Visto che non voglio vedervi armati come me di pinzetta, ecco la regola d'oro dal' alta scuola contadina per sbucciare i fichi d' India in totale sicurezza, senza toccare la buccia nemmeno per un secondo:
Il blocco: infilzate il fico d' India esattamente al centro con una forchetta. Sarà la vostra impugnatura di sicurezza.
I due tagli: Con un coltello affilato, tagliate via le due estremità ( la testa e la coda ) del frutto.
L' incisione : Fate un taglio un taglio longitudinale per il lungo, incidendo la buccia da cima a fondo
il rullo: Usate la lama del coltello per "srotolare" la buccia verso l' esterno, facendo rotolare la polpa sul piatto.